La cantina – DE
Bei I’ Veliero begleitet der Wein jedes Gericht, jedes Gespräch und die gemeinsam verbrachte Zeit.
Jedes Etikett wird ausgewählt, um die Küche zu unterstreichen und mit den Aromen zu harmonieren – nicht, um sich selbst zu präsentieren.
Gut zu trinken bedeutet, sich führen zu lassen, zu entspannen und ohne Förmlichkeiten anzustoßen. Genau wie an einem wirklich italienischen Tisch: zwischen ankommenden Gerichten, nachgefüllten Gläsern und fröhlichem Lachen in Gesellschaft.
Der Weinkeller von I’ Veliero versammelt sorgfältig ausgewählte italienische Etiketten, die die Küche begleiten, ohne sie zu überlagern.
Wir bevorzugen Weine, die das Gericht ergänzen und den Abend von Anfang bis Ende angenehmer machen.
- Riesling Brauchtum „Retro“ trocken 2021
- Grauer Burgunder „HF“ trocken 2020
- Veliero Cabernet Blanc Bio
- Veliero VO SECCO Bio
- „Josefa“ Gewürztraminer trocken 2020
Einige Weine tragen den Namen I’ Veliero, weil sie aus direktem Kontakt mit den Weingütern entstanden sind.
Chefkoch Lorenzo wählt sie persönlich aus: er besucht die Produzenten, verkostet und entscheidet nur für das, was wirklich zu unserer Küche passt.
Es sind keine „Privatetiketten“ aus Modegründen, sondern Weine, die eine klare Entscheidung erzählen: trinken, was wir auch zu Hause servieren würden.
Friulano Friaul DOC Isonzo
xx,xx€
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pinot grigio Friaul DOC Isonzo
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Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
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sauvignon Friaul DOC Isonzo
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Chardonnay Friaul DOC Isonzo
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Entdecken Sie, was jede unserer Entscheidungen in der Küche leitet: Zutaten, Handgriffe, Tradition und Respekt vor denen, die sich an den Tisch setzen.
